This content requires the Macromedia Flash Player 8.0
CICK HERE for Flash Player 8.0
You must be connected to the internet.
CICK HERE for Flash Player 8.0
You must be connected to the internet.
요리 힌트
단호박을 씻은 후 굽는 용기에 통째로 올려 놓습니다.
- 온도 150-170°C에 50-60분 동안 굽습니다.
- 굽는 시간을 줄이려면 예리한 칼로 단호박을 절반으로 자릅니다.
- 알루미늄 호일로 싸서(반짝이는 면을 안쪽으로 할것) 구우면 영양이 풍부한 껍질도 맛있게 먹을 수 있습니다.
단호박을 정육면체로 잘라 물을 담은 찜통에 넣습니다.
고온에서 7-10분 동안 익힙니다.
통째로 요리:
중심부가 관통하도록 단호박에 구멍을 냅니다.
전자레인지 용 용기에 담은 후 플라스틱 랩으로 싸서 열이 새지 않도록 하고, 껍질이 익을 때까지 고온으로 돌립니다. (전자레인지에 익힌 단호박은 자르기가 쉽습니다)
조각으로 요리:
단호박을 원하는 크기로 조각을 내어 덮은 후 전자레인지에 넣어 고온으로 돌립니다.
껍질에 있는 풍부한 영양분 때문에 일본과 일부 동남아시아에서는 단호박을 껍질 채 요리합니다. 그러나, 껍질을 벋기고 요리하기 원하면 다음을 참조하시기 바랍니다.
익힌 후에는 껍질을 벋기기가 훨씬 쉽습니다. 칼날이 몸 밖을 향하도록 칼을 수평위치로 하고 양 손으로 잡고 밀어 껍질을 벋깁니다. 단호박을 자른 후 씨앗을 모두 빼냅니다.
단호박 자르는 방법
맛이 좋은 단호박은 일반적으로 결이 단단합니다. 따라서 다루기가 쉽지 않습니다. 그러나 전자레인지를 사용하면 쉽게 자를 수 있습니다.
1 단계:
야채 매장에서 싱싱하고 단단한 단호박을 구입합니다.
2 단계:
단호박을 전자레인지에 넣고 약 3-5분 동안 돌립니다. 그렇게 하면 단호박이 부드러워 집니다. 조심해서 전자레인지에서 꺼냅니다.
3 단계:
익은 단호박은 쉽게 자를 수 있습니다.
4 단계:
이제 수프, 샐러드, 튀김, 파이, 파스타 등 요리에 사용하면 됩니다.